| 型號(hào) : | 8 | 來(lái)源 : | 植物油酸 |
| 產(chǎn)品等級(jí) : | 優(yōu)級(jí)品 | 產(chǎn)地/廠商 : | 印尼 |
| 含量≥ : | 78 | 密度 : | 0.8910（g/cm3） |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) | CAS : | 111-86-4 |
| 品牌 : | 春金 |
中文名別 稱分子量EINECS登錄號(hào)沸 點(diǎn)密 度閃 點(diǎn)蒸汽壓結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
| 油酸 |
| （Z)-9-十八(碳)烯酸; |
| 282.47 |
| 204-007-1 |
| 沸點(diǎn)350-360℃ |
| 0.8910g/mL at 25 oC |
| 189℃ |
| 52mm Hg ( 37 °C) |
| CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH |
英文名化學(xué)式CAS登錄號(hào)熔 點(diǎn)水溶性外 觀蒸氣密度亨利定律常數(shù)
| Oleic acid |
| C18H34O2 |
| 112-80-1 |
| 13.4℃ |
| 不溶于水 |
| 無(wú)色油狀液體 |
| 1.03(vs air) |
| 4.48E-05 atm-m3/mol |
1性質(zhì)
純油酸為無(wú)色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。
純油酸熔點(diǎn)13.4℃ [1] ，沸點(diǎn)350-360℃，相對(duì)密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605， 閃點(diǎn)189℃。易燃，與強(qiáng)氧化劑、鋁不兼容。
上游原料:蓖麻油、大豆油、 氯化鈉、山梨醇、脂肪酸、 植物油、棕櫚油
易溶于乙醇、 氯仿等 有機(jī)溶劑中，不溶于 水。易燃。遇堿易 皂化，凝固后生成白色柔軟 固體。 在高熱下極易氧化、聚合或分解。無(wú)毒。
油酸主要來(lái)源于自然界，以甘油酯的形式存在于動(dòng)植物油脂中。將油酸含量高的油脂經(jīng)過(guò)皂化、酸化分離，即可得到油酸。油酸有順?lè)串悩?gòu)體，天然油酸都是順式結(jié)構(gòu) (反式結(jié)構(gòu)人體不能吸收)，對(duì)軟化血管有一定效用，在人和動(dòng)物的新陳代謝過(guò)程中也起著重要作用，但人體自身合成的油酸不能滿足需要，要從食物中攝取，故食用油酸含量較高的食油有益健康。
異構(gòu)化為 反式異構(gòu)體， 反油酸的熔點(diǎn)為44～45℃；氫化則得 硬脂酸。油酸由于含有 雙鍵，在空氣中長(zhǎng)期放置時(shí)能發(fā)生自 氧化作用，局部轉(zhuǎn)變成含羰基的物質(zhì)，有腐敗的 哈喇味，這是油脂變質(zhì)的原因。商品油酸中，一般含7%～12%的飽和脂肪酸，如 軟脂酸和硬脂酸等。
油酸的鈉鹽或 鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的 去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，并可用于治療膽石癥。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、 潤(rùn)滑劑、拋光劑等方面。
油酸是動(dòng)物食物中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤(rùn)滑油的增稠劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化裂解制壬二酸(聚酰胺樹(shù)脂的原料)。
毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤(rùn)滑柔軟劑。木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟 乳化液。經(jīng)氧化制備 壬二酸，是 聚酰胺樹(shù)脂(尼龍)的原料。也可用作 農(nóng)藥乳化劑、潤(rùn)滑劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、 金屬礦物浮選劑、脫模劑、 油脂水解劑，用于制備復(fù)寫紙、打字紙、 圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為 化學(xué)試劑、用作色譜對(duì)比樣品及用于生化研究，核定鈣、 氨、 銅，測(cè)定鎂、硫等。在肝細(xì)胞中激活蛋白激酶。
油酸的 75%酒精溶液可以用作除銹劑。
