據(jù)媒體報(bào)道，最近廣東省汕頭市的海霸王食品廠發(fā)生了一起液氨泄漏事故，事故原因是工廠使用液氨制冰保存食品，但是壓縮機(jī)突然損壞導(dǎo)致液氨泄漏，并向廠外擴(kuò)散。消防官兵趕到后用水槍對泄漏車間進(jìn)行噴水稀釋，另一部分消防官兵戴好防護(hù)服以及呼吸機(jī)在水槍的掩護(hù)下進(jìn)入到工廠內(nèi)部關(guān)閉了總閥門。

液氨泄漏事故頻頻發(fā)生

據(jù)了解，在2013年4月21日，四川省眉山市仁壽縣鳳陵鄉(xiāng)金鳳食品廠生豬屠宰場的凍庫事故造成了22人氨中毒，4人死亡；2013年8月31日，上海市寶山區(qū)豐翔路翁牌冷藏庫發(fā)生了一起液氨泄漏事件，造成了15人死亡，30多人受傷。專業(yè)人士稱，液氨是廣泛應(yīng)用的制冷劑，但是它同時有毒且有燃燒和爆炸的危險。

安全環(huán)保的冷卻設(shè)備刻不容緩

隨著事故的發(fā)生折射出的是速凍食品行業(yè)的一些弊端，現(xiàn)在我國仍然廣泛使用液氨制冷劑，或者是液氨、氟等機(jī)械冷卻設(shè)備，其實(shí)最近幾年隨著全球氣候的變暖，各個國家都在關(guān)注環(huán)保問題。我國早在2007年的7月就正式實(shí)施了除空調(diào)以外的“禁氟”，且在2030年完成全面禁氟計(jì)劃，這也說明綠色環(huán)保的制冷劑以及冷凍設(shè)備呼之欲出，且刻不容緩。

新型環(huán)保速凍技術(shù) 液氮速凍設(shè)備

眾所周知，冷凍和冷卻是食品生產(chǎn)與配送過程中非常重要的環(huán)節(jié)，盡管在我國依然廣泛應(yīng)用這很多普通的機(jī)械冷凍設(shè)備，但是隨著國家對環(huán)保的要求以及消費(fèi)者對食品品質(zhì)的高要求，這些傳統(tǒng)的機(jī)械冷卻、冷凍設(shè)備也正在逐漸被新型的速凍技術(shù)所取代。大家都知道早在60年代初美國就已經(jīng)將液氮速凍設(shè)備應(yīng)用在了食品加工中，液氮是一種無色、無味、無腐蝕、無毒的液態(tài)和氣體，它在常溫下為—196℃，液氮速凍設(shè)備就是以這種—196℃的液氮作為制冷劑，在冷凍和冷卻時，它與食品接觸后就會氣化，這樣就能極速將熱量帶走，而這種超低溫與高熱交換率就實(shí)現(xiàn)了人們常說的真正的極速冷凍。這種極速冷凍下食品產(chǎn)生的冰晶最小，可以很好地保持食品的質(zhì)地，而且可以防止水分丟失，甚至達(dá)到無損失，最好此保持了產(chǎn)品的原色、原味和原質(zhì)。液氮速凍設(shè)備這種凍結(jié)工藝不需要普通冷凍系統(tǒng)中的CFC冷劑，所以對大氣臭氧層無破壞作用，真正做到了無污染，綠色環(huán)保。在當(dāng)前國際上限制和禁止使用CFC的情況下，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對于應(yīng)用和發(fā)展該裝置，具有積極的促進(jìn)作用，是以后大力發(fā)展的趨勢。

科威嘉尼液氮速凍方案

科威嘉尼公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，主要從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品從隧道式到柜式有著不同規(guī)格和型號，所有產(chǎn)品均采用最新技術(shù)，無論企業(yè)規(guī)模大小，或者是正在規(guī)劃建設(shè)中的企業(yè)，公司都可以滿足企業(yè)的生產(chǎn)需求。不僅如此公司還可以根據(jù)企業(yè)需求量身定制液氮機(jī)。經(jīng)過多年的努力，公司憑借高水平的液氮速凍方案以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)在業(yè)界不僅贏得了諸多好評，還成為了我國最具規(guī)模，最大的液氮速凍設(shè)備專業(yè)制造商。